「つくば福来グルメ紀行～福物語２０２４～」開催
現在では2万人を超える研究者を有する我が国最大のサイエンスシティ「つくば」。
TXも開通し、様々なジャンルのバラエティー豊かな飲食店が軒を連ねています。
そのようなグルメタウンつくばにおいても、福来みかんの「香り」が漂う年末年始となります！
※各店諸事情により提供日や内容が異なる場合もございます。予めご了承ください。
＜お詫び＞
諸事情により店舗をしばらく休業させていただくことから、提供予定でした杉本屋「筑波山焼き～福来みかんver～」は、ご提供できない運びとなりました。楽しみにされていたお客様におかれまして、ご迷惑をおかけし大変申し訳ございません。 大変申し訳ございませんが、何卒ご了承のほどお願い申し上げます。
★店舗紹介★
「つくば市街地」エリア福来みかんを使ったメニュー紹介
もつ煮込み専門店 油ヤ
＜福来一味もつ煮込み定食＞
生もつを独自の下処理により臭みを抑えて旨味を残したもつに地元銘酒蔵浦里酒造の霧筑波の希少な大吟醸の酒粕を加えて深みを。
そこに福来みかん陳皮をブレンドした一味を足すと、辛みとつくばの「高貴な香り」がアクセントとして加わり、「つくばらしい」もつ煮に！
●料金：定食８８０円（単品５９０円）
●提供日：期間中営業日（福来一味が終了するまで）
●時間：火～金11:00～14：30 16:30～20:00
土・日・祝 11：00～20：00
●住所：茨城県つくば市要137－3
●TEL：029-846－2688
●定休：月曜（祝祭日は除く）
つくば温泉喜楽里別邸内 ごはん家 風玄
＜旬の天ざるそば～福来みかん塩添え～＞
めひかり・菜の花・かぶ・南瓜・茄子・蓮といった旬の食材をカラッと。そこに福来みかんの陳皮を混ぜ合わせた「福来みかん塩」につけて食べると高貴な香りと素材の味が絡み合い、つくばならではの天ぷらとして食べれます。風味豊かな蕎麦とご一緒に。
●料金：１２８０円
●提供日：期間中営業日
●時間：日～木10:30～23:00(Lo22:30)
金・土・祝前日 10:30～23:30(Lo23:00)
※12月28日～1月7日の期間は10：30～23：30（23：00L.O）
●住所：茨城県つくば市西大橋６１４−１
●TEL：029-896-5074
●定休：無休
つくばからあげ 楽縁 GAKUEN
＜つくば鶏特選からあげ 福来おろし塩だれ＞
つくば市物産会認定商品の特選からあげに福来みかんのトッピングを期間限定で創りました。
筑波山麓の酒造「稲葉酒造」の男女川で漬け込み柔らかさが特徴の特選からあげに１７種類の材料を混ぜ合わせた特製塩ダレとさっぱりおろしと福来みかんの皮をトッピングすると鶏の旨味におろしと塩ダレが絡み、口の中に後追いで福来みかんの香りが広がります。
●料金：９３０円 お好みのから揚げに＋150円
●提供日：期間中営業日
●食数：１日10食 限定
●時間：火～土 10:00～20:00（Lo19:50）
日・祝10:00～19:00（Lo18：50）
※年末年始の予定はこちら
●住所： 茨城県つくば市松野木９３−３
●TEL：029-836-4989
●定休：月曜日（祝日の場合は営業して翌日休） ※１月1～5日休
常陸牛・ローズポーク指定取扱店 ヨシムラミート
＜つくば福香 常陸牛メンチカツ＞
筑波山麓特産「福来みかん」・茨城銘柄牛「常陸牛」をメンチカツにしました。
１９６５年創業老舗肉屋の肉職人が源泉吟味をした常陸牛と福来みかんのバランス良く配合し、香りと甘みを引き出しジューシーなメンチカツに仕上げました。
●料金：１個３８０円
●提供日：期間中営業日
●杯数：１日５０個限定
●時間：10：00～19：00
●住所：茨城県つくば市小田３０７６−４
●TEL：029-867-2277
●定休：日曜・祝日 ※1/1～4休
レストラン キャニオン
＜福来ハンバーグ＞
豚肉好きの店主こだわりの豚100％ハンバーグは臭みがなく豚肉の濃厚な良さが凝縮されています。そこに高貴な香り漂う「福来みかん陳皮」とエキストラバージンオリーブオイル、ガーリックを配合したソースを絡めて食すと、肉の「旨味」とつくばの「香り」を存分に楽しめます。
●価格：1,430円
●提供日：期間中営業日
●時間：11：00～20：00
●住所：茨城県つくば市下大島４２２−１
●TEL：029-867-0306
●定休：月曜 ※1/1～1/3休
元祖つくば餃子工房龍神家
＜福来みかん餃子＞
にんにくは青森田子産、具材は地産地消をテーマに茨城県産の野菜をふんだんに使用した「つくば餃子」を水餃子し、福来みかんの香りをプラスした特製香油に漬けて食べる、つくばならではの「新たな」餃子の食べ方を提案。
●料金：600円
●提供日：期間中 日・祝日
●食数：1日20食
●時間：11:30～14:30/17:30～21:00
●住所：茨城県筑西市押尾24
●TEL：0296-52-0389
●定休：水・木曜日 ※1/1～1/6休
「日本百名山 筑波山」エリア福来みかんを使ったメニュー紹介
日本百名山の一つ「筑波山」
今回テーマとしている福来みかんはこの「筑波山」から生まれた特産物です。
そんな筑波山の各地でも福来グルメをご堪能いただけます。
初詣はもちろん、登山・観光にお越しになられた際は筑波山の「福」が「来」る「香り」を是非、ご堪能ください。
※各店諸事情により提供日や内容が異なる場合もございます。予めご了承ください。
※５０音順となっています。
＜山頂エリア＞
仲の茶屋
＜福来ねばとろそば＞
とろろに福来みかんの陳皮をプラス！寒いこの季節に温かい蕎麦に力の付く福来とろろをご一緒にどうぞ。
●料金：１,０００円
●提供日：期間中土日
●食数：1日５食
●時間：10：00～15：00
●住所：筑波山 御幸ヶ原（山頂付近）
●TEL：029-866-1030
●定休：不定休
めをと茶屋
＜福来鴨南蛮そば・うどん＞
福来みかんの良い香りをたっぷり含んだ七味とうがらしと鴨南蛮の風味を絡み合わせました。
鴨の油の旨味がスープに溶け出し、白髪ねぎとわかめの食感を楽しみながらお楽しみいただきます。
●価格：1,100円
●提供日：期間中営業日
●時間：10：00～15：00
●住所：筑波山 御幸ヶ原
●TEL：029-866-1015
●定休：不定休
＜筑波山神社周辺エリア＞
杉本屋
＜筑波山焼き～福来みかんver～＞
＜お詫び＞
諸事情により店舗をしばらく休業させていただくことから、提供予定でした「筑波山焼き～福来みかんver～」は、ご提供できない運びとなりました。楽しみにされていたお客様におかれまして、ご迷惑をおかけし大変申し訳ございません。 大変申し訳ございませんが、何卒ご了承のほどお願い申し上げます。
つくば産の小田米の米粉で作った「筑波山焼き」がおすすめ！中の白あんには福来みかんの皮を練りこんださわやかな一品。
●料金：２００円
●提供日：期間中土日祝
●時間：9:00 ～ 15:00
●住所：つくば市筑波７２６−２
●TEL：029-866-0451
●定休：土日のみ営業
神田家
＜筑波茜鶏の福来鶏塩うどん＞
筑波茜鶏使用！最初はぜひそのままで茜鶏の旨味と福来みかんの風味を味わっていただき、後から相性ばっちりの福来みかん七味で追い福来するとさらに風味アップ！
●料金：1,300円
●提供日：12/31～期間中営業日
●食数：1日10食
●時間：9：00～17：00
●住所：つくば市筑波722
●TEL：029-866-0044
●定休：無休
いしはま
＜福来みかん味噌おでん＞
福来みかん陳皮を田楽味噌にブレンド。
味噌の風味と福来みかん陳皮の高貴な香りが合わさりおでんとの相性はバツグンです！
●料金：480円
●提供日：期間中営業日
●時間：9：00～17：00
●住所：つくば市筑波７２１
●TEL：029-866-0713
●定休：不定休
むらさき
＜福来みかん山いもうどん＞
つゆには宗田節、さば、かつお、国産の厳選素材を使用。太めのうどんが風味豊かなつゆと福来みかんの風味を散りばめたこだわりのとろろと絡み合います。
●価格：1,100円
●提供日：期間中平日
●食数：1日5食
●時間：9:00 ～ 15:00
●住所：つくば市筑波753
●TEL：029-866-0035
●定休：不定休
筑波山縁むすび
＜福来むすび～ふくむすび～＞
粘りと甘み豊かな最高級のコシヒカリ「常陸小田米」に福来みかんの香りが豊かな福来七味と食感が楽しいたくわんやかつお節を混ぜこんだおにぎり。
たくわんの塩味や七味のピリ辛さを感じた後、福来みかん陳皮の香りが鼻から心地よく抜けます。
●価格：175円
●提供日：期間中営業日
●食数：限定（無くなり次第終了）
●時間：8:30～17:00（天候等により変動有り）
●住所：つくば市筑波1223-8
●TEL：029-896-8863
●定休：火曜日 ※12/28～31・1/6休
cafe 日升庵
＜福来みかんゼリー＞
福来みかんの香りが漂うご当地ゼリー。口に入れると福来みかん特有の香りと酸味が広がり、まさに「筑波山の香り」を存分に楽しめるゼリーとなっている。別添の砂糖を好みで合わせると甘みが増して味変ができるのも楽しい。
●価格：450円
●提供日：期間中営業日
●食数：1日10食
●時間：11:00～18:00 ※三が日は特別営業時間
●住所：つくば市筑波1221-3
●TEL：029-875-8821
●定休：金曜
筑波山おもてなしCAFÉ
＜福来7（なな）ポリタン＞
「七」味と筑波山の名所「弁慶の「七」戻り」を掛けたネーミングのモチモチ平打ち麺にトマトの風味を絡ませたナポリタンに別添の「福来七味」を振りかけると、福来みかん陳皮やスパイスの「香り」が重なり合う。
●価格：500円
●提供日：期間中営業日
●時間：9:00～16:00（L.O15:30）
●住所：つくば市沼田1688
●TEL：029-896-8877
●定休：1/1～1/3休
＜つつじヶ丘エリア＞
常陸牛料理 ひたち野
＜福来みかんサワー＞
旬の福来みかんを冷凍し、皮と実ともにするおろしカットした冷凍福来みかんもグラスに入れ視覚でも楽しんでいただけるドリンクメニュー。
●料金：７７０円
●提供日：期間中営業日
●時間：10:30～20:30(17時以降要予約)
●住所：つくば市臼井２１０３−５（風返峠）
●TEL：029-866-1221
●定休：１月下旬臨時休業有、1/15～18、22～25 休み
筑波山京成ホテル
＜福来る 筑波山京成ホテル 料理長特製 松花堂弁当＞
筑波山京成ホテル料理長が提供する地場食材を使用した松花堂のお弁当に福来みかんの陳皮をトッピングし、香り豊かなお料理を提供。
・刺身お造り
・煮物：ぶり大根とあん肝
・焼物：福来みかんのさわら味噌焼き
・肉：梅生姜焼き
デザート：杏仁豆腐・季節のフルーツ
●価格：2,200円
●提供日：1/8～1/31 ※要事前予約
●食数：５食/日
●住所：茨城県つくば市筑波１ つつじヶ丘
●TEL：029-866-0831
つつじヶ丘レストハウス
＜福来塩油そば＞
魚介や昆布等の旨味がギュッとつまった塩だれに鶏油でコクをプラス！そこにトッピングにネギやチャーシュー、そして福来みかん陳皮をオン！塩ダレの「旨味」と鶏油の「コク」、そして福来の「香り」が絶妙に混ざり合う油そばとなっている。
●料金：１,０００円
●提供日：期間中営業日
●時間：10:00～16:00
●住所：筑波山 つつじヶ丘
●TEL： 029-866-0918
●定休：年中無休
＜筑波山麓エリア＞
稲葉酒造
＜福来みかん酒＞
お米で造った清酒をベースに筑波山の福来みかんを加えて生まれたリキュール。天然果汁の新鮮でさわやかな味わいをお楽しみください。
●価格：1本920円
●販売日：期間中営業日 ※無くなり次第終了
●時間：9：00～18：00
●住所：つくば市沼田１４８５
●TEL：029-866-0020
●定休：水曜 ※1/１～3 休